Mứt mận là món ăn khá được yêu thích bởi hương vị dễ ăn lại còn có thể ăn kèm với các món khác nữa. Hãy làm sẵn món ăn này để có thể dùng trong các món ăn khi cần nhé. Hôm nay Naungon.com sẽ cùng các bạn thực hiện cách làm mứt mận với công thức giản đơn và tiết kiệm thời gian bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Mận : 1 kilogram
- Đường : 500g
- Nước cốt chanh : 2 muỗng cà phê
Cách chế biến:
- Mận rửa thật sạch , ngâm qua nước muối, tách bỏ hạt giữ lại phần thịt ,phần hạt mận có thể giữ lại , đập dập.
- Cho hạt mận đã đập dập vào túi sạch , buộc chặt. Ướp phần thịt mận và túi mận với đường.
- Bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
- Sáng hôm sau , lấy mận trong tủ lạnh ra, cho vào nồi đảo đều đến khi sôi, có bọt thì vớt ra.
- Hạ nhiệt , vắt chanh vào rồi đảo đều . Khi mứt mận đã sánh, ép hoặc bóp túi mận cho ra pectin . Đảo đều lần nữa rồi tắt lửa.
Mứt mận có thể ăn trực tiếp, cũng có thể dùng quệt lên bánh mì hoặc làm nước sốt, dùng để nấu các món ăn,… Mong các bạn thực hiện thành công nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
